食品安全問題是民生實事的重要內容之一，加強食品安全質量監管，提升食品質量安全性，為人體健康和飲食提供安全保障具有重要的作用。隨著食品快檢技術的不斷發展，食品檢測水平也在不斷上升。食品檢測儀器設備在提高食品安全檢測水平、擴大食品安全檢測范圍等方面發揮了重要的作用。

食品檢測儀器設備的使用方法：

一、食品安全檢測（空白對照法）

1、按照試劑說明書的步驟配制【空白液】和【樣品液】；

2、將【樣品液】比色皿放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】

3、檢測

①將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，點【檢測】直接出數。

②將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，按試劑說明書調節【反應時間】，點【檢測】進度條完成后，顯示檢測結果。

4、保存（手動保存）

5、打印（手動打印）

二、膠體金卡檢測（比色、消線法）

1、按照按照金卡說明書調好溶液滴入金卡內；

2、選擇對應的項目；

3、填寫樣品名稱；

4、點擊單擊檢測儀器自動檢測；

5、進度條完成后，顯示檢測結果。如需打印，點擊【打印】按鍵

6、連續測量其他樣品，重復2--5步驟。

食品檢測儀器設備攜帶方便，適用于現場食品安全檢測工作的開展，食品檢測儀器設備的使用打破了時間和空間的限制，隨時隨地提供檢測服務。食品檢測儀器設備具有操作步驟簡單、檢測樣品多、檢測速度快、檢測成本低、檢測范圍廣等特點，在農貿市場、果蔬茶生產基地、養殖場、食品肉產品深加工企業、學校食堂、超市、檢測中心、餐飲機構等場所均可使用。